1、鲜豆腐300g，牛肉80g，小葱2根，豆豉10g，酱油1汤匙，盐4g，油30g，水淀粉1汤匙，姜末5g，蒜末5g，郫县豆瓣2汤匙，花椒5g，料酒1汤匙。
2、将鲜豆腐切成2cm左右的小块，放入微沸的热水中，加盐后以中火焯水约2分钟，然后捞出沥干水分。然后将牛肉剁成细末。葱洗净切碎。郫县豆瓣酱和豆豉一起剁成细碎。 花椒放入锅中，小火干焙出香味后晾凉，再用擀面杖擀成花椒末。
3、用中火加热炒锅中的油，待烧至七成热时，将牛肉末放入煸干水分，待粒粒分明，色泽金黄时再烹入料酒。
4、锅中调入郫县豆瓣酱，小火慢慢翻炒出红油，再放入姜末和豆豉碎炒出香味。
5、将盐和酱油放入锅中，大火煮沸后再放入豆腐块，用小火烧至入味。
6、将葱和水淀粉倒入锅中，转大火将汤汁收稠，最后撒入花椒末，然后一份香喷喷又好吃的麻婆豆腐就做好了。
猜你喜欢 六神无主是哪六神 六神介绍 脚臭怎么办快速去脚臭 在外面脚臭怎么办快速去脚臭 兔年最好听的QQ网名大全 兔子起网名 什么是茉莉花 福州市市花为什么是茉莉花 熟虾头怎么做虾油 熟虾头做不了虾油 秋季补肾要吃什么食物 秋季养生补肾吃什么最好 炒面条的方法和步骤 炒面条的方法和步骤图片 龙血树叶粉的功效与作用 龙血树叶粉的功效与作用