1、食材：牛腱子900克、冰糖40克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角2个、花椒1克、桂皮1块、料酒50毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、黄酱20克、柱侯酱10克、白糖3克、白芷2片、香叶2片、陈皮3块、茴香籽1克。
2、首先将牛腱肉洗净擦干，再用竹签扎小孔，可避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。
3、其次再将牛肉放入大碗中，加入10克黄酱、10克柱候酱、白芷、30毫升料酒、白糖和葱姜蒜片腌制一晚。
4、煮锅加足量冷水，把腌制好牛腱连汤一起放入水中，煮开为止。
5、煮开后转小火，煮1小时，捞出控干，锅中水不用了。
6、锅洗净加热水，水量约为肉的2/3即可，加入生抽、老抽、冰糖和20毫升料酒。
7、加入余下的柱候酱和黄酱，调浓汤底。
8、把料包中所需的香料混合倒入锅中。
9、煮开后转小火炖煮1小时，见牛腱肉用筷子可以轻易扎透即可，非常好吃的柱侯酱牛肉就做好了。
猜你喜欢 微博个人超话是什么意思？ 微博个人超话的意思 脂溶性维生素怎么服用 脂溶性维生素服用方法 世界上最难的乐器 世界上最难的乐器排行前100 搜有红包游戏怎么领订阅冬奥会场奖励 励志又有气质的句子 励志又有气质的句子短句 塑料水管裂缝处理方法 塑料水管裂缝处理方法图解 四轮童车起动按钮按下去前后灯光都亮,就是没起动的声音,音乐也 破壁机做果汁食谱大全 破壁机做果汁食谱推荐