1、荷花百合2朵、腐竹15片、莲子适量、鹌鹑蛋20个、冰糖适量。
2、做法:莲花洗净,依瓣分开。
3、腐竹泡软,剪开成片鹌鹑蛋煮熟去壳。
4、莲子去芯,凉水下锅,中火烧开至沸。
5、莲下锅,中火,至花瓣变软,改慢火继续。
6、半小时后中火放入腐竹,沸腾后立转小火。
7、后放入冰糖,收火放鹌鹑蛋。全程一小时。如有新鲜百合,可在加糖前放入。
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