彩椒凉拌方法 彩椒凉拌方法和步骤

1、食材:红辣椒1个、绿辣椒1个、黄辣椒1个、核桃仁(杏仁)适量、芝麻油适量、盐适量、鸡精适量、花椒油适量。

2、将彩椒去楴、籽,洗净。

3、掰成大小均匀的小块。

4、锅中加水,烧开,放下备好的彩椒焯3-5分钟。

5、倒入筛网器,沥干水份。

6、为增加口感,添加少量核桃仁或杏仁,加入油锅炒至金黄色,盛盘备用。

7、将控干水分的彩椒和核桃仁倒入稍大点的盆中,加入盐、鸡精、花椒油、芝麻油拌匀装盘即可。

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