1、材料:山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
2、山药洗净,去皮切断。
3、排骨洗净,锅里加满水,煮开,撇去浮沫;
4、放姜片葱结,加黄酒,转小火;
5、煮20分钟,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;
6、半小时后加适量盐,煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
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