1、原料：甲鱼、葱、姜、木耳、料酒。
2、甲鱼清洗处理是关键，被宰杀的甲鱼需要控血，用冷水清洗甲鱼的背面、肚皮和四肢，然后用烧开的热水将甲鱼全身各个部位浸泡，保证清洗彻底。
3、清洗后，需要将甲鱼肢解并清洗内脏，内脏中心和肝是可以食用的，在冲洗干净后存放好以备用。甲鱼在肢解的过程中注意将躯壳、四肢、尾部等分拆好，就可以开始炖汤了。
4、将清洗好的甲鱼及葱、姜，还有木耳等配料，一起放入蒸锅中，大火烧开后，即可转小火熬煮，大约2小时甲鱼汤可熬好。
5、去腥及调味，一般在甲鱼起锅前加料酒，去一下腥味，然后加入适量的盐调味，根据个人喜好，甲鱼汤可以配乌鸡、冬瓜等，以求不同的口感。
猜你喜欢 嘉兰百合的养殖方法 嘉兰百合如何养殖 梦见买香水什么意思 梦见去买香水闻香水 刘备怎么死的 刘备在什么地方死的? 高强度的混凝土怎样划分 混凝土强度如何划分 12月份钓鱼钓深还是浅 12月份钓鱼钓深还是浅些 2022珠海露营好去处推荐 珠海露营十大圣地 溜溜梅吃多了会怎么样 溜溜梅不好吃 盘龙红烧肉的做法 红烧盘龙图片