清蒸大闸蟹至少要蒸多长时间 清蒸大闸蟹需要蒸几分钟

1、清蒸大闸蟹一般蒸15分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生,高温蒸煮起到杀虫的作用,15分钟足以杀灭寄生虫,而且这个时候肉质刚刚好,不会不熟或者太老。蒸的时间通常由大闸蟹的重量决定,3至4两重的需蒸12分钟左右,4两以上的需蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。

2、总之,无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

猜你喜欢
立冬有什么样的民间习俗 立冬民间风俗
佛山金融高新区地铁站有什么商场 佛山金融高新区地铁站有什么商场嘛
蒸甜糯米饭的做法大全 如何制作蒸甜糯米饭
白葡萄酒怎么喝口感好 白葡萄酒怎么喝口感好喝
新鲜红枣如何保存方法 红枣怎么保存
昵称好听的网名 昵称好听的网名男生

很赞哦! ()