1、准备红薯几个,用刮皮器去皮。
2、利用切薯格的工具刀,有些去皮器上就带有这种刀,刀片是波浪形的,先竖着用刀切一下,然后旋转90度再切一下,薯格就出来了。
3、把薯格放入水中清洗一下,筛出淀粉。
4、控掉水,备用。
5、锅中烧油,油温4~5成热。
6、把弄好的薯格放入锅中。中火烧制。
7、炸制一面金黄再翻面炸制另一面。炸制3分钟左右捞出,放入盘中。
8、然后撒上一些孜然,喜欢吃辣的可以再加入一些辣椒粉。就可以食用了。味道非常美味。
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