1、五花肉切块，葱切段，姜切片。锅上火放凉水，五花肉，等到开锅时把上面的浮沫去净后肉取出。炒锅上火放油底、白糖，炒至金红色，倒入五花肉、葱、姜、黄酒、生抽、老抽、开水，加入盐、山楂汁，关小火烧半小时至猪肉煮熟后，大火收汁浓稠即可出锅。
2、烧好红烧肉的3个关键：五花肉的选料很重要。一定要挑选那种一层皮、一层肥、一层瘦、又一层肥、又一层瘦的真正的5层五花肉。此乃秘制红烧肉的先天条件，不可或缺。切成2-3厘米的小方块；做红烧肉是慢功夫，切忌旺火急烧；要稍微多放一点糖。肉是喜糖的。糖的数量，以一斤肉一两糖为宜。（用冰糖也好。或者也可以不放那么多糖，加些红枣，这样又增加了甜度，还更营养健康。）
猜你喜欢 3匹空调一小时多少度电 变频空调的耗电量是与负载大小直接相关 拍抖音怎么设置时间长短 怎么设置抖音拍摄时间长短 皮裤的正确清洗方法 真皮裤子怎么护理 凉糕稀了不成形怎么办 凉糕没成型怎么办 微信如何发拜年红包 微信如何发拜年红包给好友 南京牛首山旅游区哪些人可以免费参观 榴莲冰激淋的做法 怎么做榴莲冰激淋 秋葵发黄还能吃吗 吃黄秋葵禁忌