1、咸蛋黄蒸熟,压成颗粒状粗泥粒,艾草粉先用30g热水调匀,再加入200g冷水调成液体。
2、先准备馅芯的材料:咸蛋黄、肉松、色拉酱三种材料混合拌匀。
3、馅料分成20份搓成一个小丸子待用,大小可以自行调整。
4、面团和到光滑,不宜过湿,呈淡绿色,把馅包入,注意排出空气,贴紧馅料一点点包上来。
5、放入蒸汽烤箱,选择纯蒸模式,100°C,20分钟左右即可食用。
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