1、主料:糯米300克、藕150克、猪肉50克。
2、辅料:油适量、盐适量、香葱适量。
3、糯米要提前泡一晚,清洗干净。
4、将泡好的糯米放入电饭锅,隔水蒸熟备用。
5、莲藕去皮,清洗干净后用擦子擦成泥。
6、糯米饭,藕和葱放入容器,加入盐,十三香,香油拌匀。
7、将猪肉末也倒入糊糊中,把材料捏成团后放在手心按扁,整理成比较小圆饼。
8、不粘锅里倒入少许油,烧热后将藕饼轻轻摆入锅中,中小火见两分钟左右,用锅铲轻轻推动藕饼,饼能轻松移动就说明饼的底部已经熟了。
9、翻面,将藕饼两面都煎至焦黄即可出锅了。
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