1、用料:海木耳3克、鲜口蘑9朵、豆腐(内酯最好)50克、虾皮一小撮、枸杞子一小撮。
2、鲜口蘑洗净,蘑菇和蒂分开,控干水分,少许油小火煎。
3、两面金黄后,已出汁水,切十字小块。
4、豆腐切细条备用,枸杞子洗净、虾皮一小撮备用。
5、海木耳泡发,洗净,切一些备用。
6、蘑菇煎好后,烹入开水,煮开后下豆腐、海木耳,每样均在水开时下入,至汤变浓一些后,加盐、鸡精、蚝油、生抽(喜欢清淡的不放),中火煮三五分钟。
7、出锅前撒点白胡椒粉、香油即可。
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