1、食材:猪肺400克、香菜200克、葱花、姜各15克、花椒5克、盐15克、酱油10克、味精10克、醋10克。
2、将买来的猪肺清洗干净,可以将其放在锅里蒸煮;香菜洗净切段;将佐料都准备好。
3、猪肺切片。
4、花生油热锅,放入葱花、姜、花椒。
5、将猪肺倒入锅中翻炒5、6分钟左右,放入香菜。
6、继续翻炒约一分钟,加入盐,味精,酱油。
7、出锅前放醋,翻炒几下。
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