现在眼看菜价上涨，但又想均衡摄取，到底要怎么才能不伤荷包呢？其实只要懂得适当保存蔬果，不但能保存营养成分，也能省荷包。

蔬菜怎么保鲜时间久

像是部分蔬菜不应过于泡水，包括西洋芹、芦荀等，否则就容易造成腐烂；最好的方式就是选择当季且表面干爽的蔬菜，代表营养成分丰富，且储存的时间相对较长。

蔬菜保鲜方法

除了选择叶色鲜明等菜叶，蔬菜储存前，应先除去污垢或残枝败叶等，且直接用塑料带等包好再放入冰箱，避免老化，但若为茄子、甜椒、胡瓜等蔬菜，因贮藏适温高于冰箱的冷藏温度，建议最好多包两层再储存较为妥当。

蔬菜保存注意事项

但若蔬果出现腐败或发霉等现象时，微生物也可能已渗透到其他部位，建议最好挖去腐烂处，甚至不要食用；民众若是购买以装盘的蔬菜时，则要注意保存期限，才能避免危害健康。

猜你喜欢
黑色衣服怎么不粘毛 黑色衣服爱粘毛怎么处理以后才不粘毛
5斤柠檬泡几斤酒 3斤柠檬要多少白酒
怀孕前为什么要做口腔检查 怀孕前为什么要进行口腔检查
2023元旦广州华南植物园入园需要核酸吗？
喝完热水能吃梨吗 喝完热水能吃梨吗咳嗽
小炒豌豆的做法 小炒豌豆的做法窍门
山楂泡水会不会上火 泡山楂片水会上火吗