海肠的营养价值 海肠的营养价值是什么给介绍一下

海肠,学名为单环刺螠,俗称海肠子、肠子,形状像极了长筒形的肠子,肉质很软,它主要分布在俄罗斯、日本、朝鲜及我国的渤海地区,属于杂食性的水产动物,肉质鲜美,营养价值不低。

海肠的营养价值

海肠营养价值丰富,当中富含多种人体必需的蛋白质、氨基酸成分,以及不饱和脂肪酸、胆固醇。以及钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。另外,当中的含有不少的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。属于一种热量较低、高水分、高蛋白的食品,减肥时适量食用。

补充营养

海肠中含有丰富的营养成分,都是一些人体必需的营养成分,尤其是不少优质的蛋白质、以及多种维生素、矿物质元素,适当食用有利于促进身体补充所需的营养,维持人体生理功能。

增强体质

海肠含有丰富的矿物质元素,尤其是锌元素,若是经常适量食用,有利于增强体内的新陈代谢酶活性,可以帮助肌肉生长发育,并且海肠中丰富的蛋白质可以为人体肌肉合成提供原料;还有较多的钙、镁、磷离子,有利于增强骨骼的强度,因此可以增强体质。

美容养颜

海肠中含有不少的维生素,其中维生素A比较高,有利于促进肌肤弹性,改善皮肤粗糙,调节肌肤水油平衡;其中所含的不饱和脂肪酸、维生素A和维生素E等成分,同样可以帮助抗击自由基,能够防止自由基损伤细胞导致的细胞衰老,因此食用可以起到一定美容养颜的作用。

海肠怎么做好吃

韭菜炒海肠

材料:海肠,韭菜,小红辣椒,料酒,盐,鸡精,姜。

做法:

1、剪开海肠,去除内脏,清洗干净,切半,焯水之后,后用姜汁,料酒腌制15分钟。

2、起锅热油,倒入姜片,辣椒,韭菜,翻炒至韭菜快熟时放海肠进去,加盐,鸡精调味即可。

土豆条炖海肠

食材:土豆、海肠、鸡油、葱姜、大料、盐、胡椒粉。

做法:

1、洗净土豆,削去外皮,切条备用。

2、起锅热油,爆香葱姜、大料。

3、加入土豆、适量水、鸡汁、盐味、胡椒粉,调好口味。

4、入高压锅压熟后放入海肠,熟后出锅即可。

海肠咖喱饭

食材:

活鲍鱼、水发香米,海肠,韭菜末,青豆,蛋清,鲍皇汤、清鸡汤、味精、鸡粉、生抽、油咖喱。

做法:

1、清洗干净鲍鱼,切十字花刀,改刀成块状。

2、蛋清、咖喱、香米、青豆一同炒好,盛入器皿中垫底。

3、起油锅烧热,下入葱姜末炝锅,加五花肉末炒出香味,烹入料酒、味精、鸡粉,下入鲍鱼、海肠,打芡出锅,浇在炒香米上即成。

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