1、猪血适量，泡海椒适量，泡姜适量，酸萝卜适量，干海椒适量，植物油适量。
2、把血旺有刀彻成小块备用。
3、把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小备用。
4、把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里，加上适量清水煮。
5、汤煮沸后，就把血旺放锅里一起煮，注意要小火慢慢煮，过一会就要翻一下血旺，不然血旺煮老了，就不好吃了。
6、血旺刚熟就要用盆盛起来，然后把锅烧热，放入植物油再烧一会。
7、用一个小盆把刚烧好的油盛起来，再把干海椒放油里，用勺子搅拌一下。
8、最后把小盆里的油全部倒在血旺上，可以撒一点小葱。这样泡椒血旺就做好了。
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