1、鸡洗净，剁成小块；冬瓜去皮、瓤、籽，洗净切块；葱洗干净，切段；香菜洗净切碎。

2、将鸡块放入沸水中，焯去血水，捞出温水冲洗干净。

3、姜、蒜片炒出香味，将鸡块下入，炒至断生。这一步一定要注意两点，一是把姜、蒜片的香味炒出来，二是鸡块要炒断生，把鸡子本身的水分炒干，并且将鸡油炒出。

4、再加入高汤或者开水，大火烧沸，改用小火炖30分钟，放入冬瓜继续炖15分钟，至鸡肉酥烂，加盐调味，撒葱段、香菜即可。

猜你喜欢
送相思豆代表什么意思 送相思豆代表什么意思介绍
青菜怎么放在冰箱里 蔬菜越新鲜含有的维生素C就越高吗
牙龈肿痛可以冰敷吗 智齿引起的牙龈肿痛可以冰敷吗
红色的象征意义是什么 红色的色彩象征和寓意是什么?
醉蟹腌多久寄生虫会死 醉蟹腌多久寄生虫会死亡
黄曲霉毒素主要存在于哪里 黄曲霉毒素属于什么
活虾怎么样储存才可以保鲜 活虾怎么样储存才可以保鲜时间长
老干妈烤墨鱼的家常做法 烤墨鱼干的做法大全