1、老南瓜 200g
2、面粉 400g
3、花生油 适量
4、芝麻油 适量
5、盐 适量
6、胡椒粉 适量
7、鸡精 适量
8、把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟以上。
9、把老南瓜去皮,切丝。
10、用胡椒粉鸡精香油拌均匀。
11、包锅贴的时候加盐拌均匀。
12、把醒好的面团搓成长条,分成小剂子,比饺子大一些。
13、擀成圆片,加南瓜馅,包成鸡冠形状,就像新疆的薄皮包子一样的形状。
14、蒸锅加水大火烧开,加南瓜锅贴,大火蒸10分钟左右,捞起。
15、热锅凉油,加蒸熟的南瓜锅贴,小火煎到南瓜锅贴底部金黄色即可。
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