1、食材:豆腐皮适量、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、淀粉、水、油、姜蒜、豆瓣酱各适量。
2、豆腐皮切块,下锅焯水捞出。
3、碗中放生抽、老抽、蚝油、鸡粉、淀粉、水搅匀。
4、起锅烧油,放姜蒜、豆瓣酱炒出红油,放入配菜,豆皮,翻炒均匀,倒入料汁,大火翻炒均匀即可出锅。
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