1、食材:蚕豆,蛋,辣椒,葱,姜,蒜,油,盐,鸡精,糖各适量。
2、将蚕豆洗净,将鸡蛋打至碗中,搅拌均匀。首先在防弹油锅里炒鸡蛋,然后盛出备用。
3、把葱姜蒜洗净,剁碎,然后放入油锅,炒香,放入辣椒切丝,翻炒,过一会儿再放入蚕豆,加些盐调味,再把鸡蛋倒进去,加一些鸡精,再加一些鸡精和糖提鲜,炒熟后就可以了。
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