1、用料:小茴香叶,鸡蛋,盐,油。
2、做法:将嫩绿的小茴香叶摘去老杆,留嫩绿的叶子,放在清水中,冲洗干净,控干水分;用刀把小茴香叶切碎;在容器中打入四个 土鸡蛋,用筷子充分的搅散。再把切好的小魂香叶放入鸡蛋中;在容器中加入少许的盐,用筷子充分的搅拌均匀;锅中加热倒入菜籽油,油温八成热时,倒入搅拌好的小茴香鸡蛋液;炒至一面定型后,再翻另一面炒至两面变色盛出即可。
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