1、准备材料：五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个。
2、将五花肉洗净，切大块。五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。笋干提前3小时用温水浸泡。笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。
3、五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。改中火，放入一小把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。放入八角。喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果。放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，浸过肉块。
4、此时可以移至高压锅10分钟或者砂锅煮一小时。也可以将笋干和五花肉一起煮。如果在炒锅中做，就将肉烧至七成熟，倒入笋干，再烧半小时以上。放入适量盐调味，大火收汁。收汁时不要翻炒，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可。
猜你喜欢 已婚的女人电视剧印度第二季结局 印度剧已婚的女人 结局 移动硬盘和固态硬盘的区别 移动固态硬盘和机械硬盘区别 寓意兴旺的公司名字带瑞字 瑞字起公司名的寓意 旧木质花架是什么垃圾 旧木质花架是什么垃圾? A. 厨余垃圾 儿童可以坐在轿车前排吗 儿童可以坐在轿车前排吗?可以不可以 除了赵州桥还有什么著名的桥 除了赵州桥还有什么著名的桥至少有三个 白酒加糖喝了会怎么样 白酒加白糖会不会中毒 饼的家常做法 烙饼的家常做法 09最新科幻动作《再造战士3》DVD中英双字