黑枸杞的养生功效好，很多人都会用黑枸杞来泡水，黑枸杞泡水是常见的食用方式，很多人却反映泡出来的水是蓝色的，这是怎么回事呢？
黑枸杞为什么是蓝色
黑枸杞外观上看起来是黑色的，经过碱水泡制后会变成蓝色，这是正常的现象，因为黑枸杞中的主要营养物质就是花青素，花青素经过碱水泡后会变成蓝色的。
黑枸杞泡水蓝色好还是紫色好
有些人会用酸水泡黑枸杞，黑枸杞中的花青素与酸水结合会变成紫色，这也是一种自然现象，所以，黑枸杞泡水不管是蓝色还是紫色都是正常反应，不要因为杯中颜色不同而产生烦恼。
黑枸杞的颜色会影响营养吗
黑枸杞泡水的颜色并不会影响营养价值的吸收，但是泡水的水温一定是要适中的，以摄氏50度为佳，或者用冷水冲泡，这样才能发挥最好的效果。
黑枸杞怎么选购
品质越好的黑枸杞个头越大、颗粒越饱满，外观是纺锤形的，含糖量低，因此不会特别甜；里面有多个小颗粒种子，泡出来的颜色会很浓，渗出也比较快。
猜你喜欢 如何做水稻标本 原来做水稻标本这么简单 百合花的保存方法有哪些 百合花的保存方法有什么 家里不用的被子怎么扔 家里不用的被子处理方法 薹和苔有什么区别 薹和苔哪个正确 掖庭是什么地方 掖庭啥意思 口蘑变黑还能吃吗 口蘑变黑还能吃吗视频 滇红怎么泡好喝 滇红用什么泡