1、食材:带鱼一条(430克),鸡蛋一个,生姜一块,面粉70克,蚝油二汤匙,五香粉5克,鸡粉5克,料酒一汤匙。
2、带鱼买回来洗干净,切成块,再放上食盐腌十分钟。
3、再把腌好的带鱼洗干过一遍水控水备用。
4、把带鱼块放在碗里,再打一个鸡蛋,加上蚝油,面粉,生姜末,五香粉,鸡粉,盐,搅拌均匀备用。
5、锅烧热放稍多一点花生油,再把带鱼放进去,慢火煎。
6、在中间要记得翻面,煎至两金黄即可。
7、再在盘底两片生菜叶子,把带鱼块夹起来放在生菜上,这样喷香喷香的带鱼就做好了,简单易学,味道鲜美。
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