1、食材:南瓜1000g,面粉500g,白砂糖适量,食用油适量。
2、南瓜洗净,去皮去瓢,切成小块。
3、放入电饭煲中隔水蒸熟,有筷子戳一下南瓜是否熟透。
4、蒸熟后取出,南瓜用勺子捻成南瓜泥。
5、加入面粉(加入的面粉使面团不沾手为宜,不用另加水),搓揉成团,然后加一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放在一旁醒发15分钟。
6、取鸡蛋大小的面团搓揉成团后按扁,做成小圆饼。
7、锅中放少许油,烧热后将南瓜饼放入,炸至两面金黄即可。
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