1、原料:虾米5克,白菜250克,干香菇5克,盐、猪油、味精各适量。
2、干香菇用温水泡1小时,去蒂,洗净后切丝;以温水浸泡虾米。
3、白菜取白菜心,洗净切成小段。
4、将油倒入锅中烧热,放入白菜炒至半熟,放入香菇、虾米稍炒后,加盐、清水适量,盖上锅盖焖透,起锅时加入味精即可。
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