1、锅中加入清水1升,大火煮沸,放入鸡肉,焯水3分钟捞出。
2、捞出后过凉水冷却。
3、锅中加入清水1升烧开,倒入鸡肉、盐,小火煮20分钟捞出。
4、碗中倒入盐5克、鸡粉、胡椒粉、米酒、麻油,再倒入葱花、姜丝、蒜片,搅拌均匀即可。
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