1、鸡爪洗净,爪心划一刀。
2、热锅倒油,放入花椒粒,干辣椒,葱姜蒜,小火爆香,放入麻辣香锅底料,炒香,倒鸡爪,放白糖,蚝油,酱油,味精,翻炒,直到鸡爪肉变得紧实。
3、倒入电压力锅,压30分钟,出锅到入炒锅。
4、放入蒜苗段,翻炒出锅,装盘。
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