烧麦的米怎么蒸烧麦的米怎么蒸不硬

仔细观察会发现，烧麦中最主要的材料就是里面的米，而里面的需要提前蒸熟，糯米烧麦的米怎么蒸？烧麦糯米多久可以熟？

1、首先将糯米洗净。

2、然后用将糯米放进水中浸泡一段时间。

3、之后将糯米拿出，用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶装。

4、再烧开一锅水上蒸桶用中火蒸。

5、时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。

6、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，熟了即可。

根据实际情况而定。

蒸糯米所要花费的时间，主要与使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸糯米，那么一般需要十五分钟即可，但要是普通的蒸锅，那么需要的时间就会比较久，一般需要30分钟左右的时间。

不建议直接煮。

很多人认为糯米是可以直接蒸的，不需要进行浸泡，但其实这样是不对的，因为糯米本身具有粘性，要是不进行浸泡，那么蒸出来的面粉是很容易粘在一起的，其次，糯米属于一种比较坚硬的谷类，不进行浸泡直接蒸，是比较难被蒸熟的，并且蒸出来的口感不怎么好，所以做烧麦用的糯米是不建议直接蒸的。

建议浸泡4-5小时左右。

做烧麦用的糯米蒸之前是需要进行浸泡的，因为浸泡之后的糯米会更加的易熟，并且具有嚼劲，吃起来口感会好一些，其次糯米具有一定的粘性，浸泡之后可以大大减少其粘性，使蒸出来的糯米呈现出一粒一粒的质感，一般建议至少要将糯米浸泡4-5小时的时间。

可以。

做烧麦一般都是使用的是糯米，因为糯米做出来的烧麦，口感松软、香甜，但要是家里没有糯米，也是可以使用普通的大米代替的，可以正常进行食用，并不会对人体的健康造成伤害，只是口感会不一样，因为普通大米不具有粘性，所以普通的大米也是可以用来制作烧麦的。

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