1、主料:排骨500克、鸡蛋1个、红椒青椒各1个、洋葱1/4个、葱1段、姜片2片、淀粉适量。
2、调味料:椒盐 糖 酱油 料酒。
3、排骨切段,青红辣椒,洋葱切末。
4、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。
5、鸡蛋和淀粉搅成糊状。
6、排骨裹上蛋糊,放入五成热的油中炸酥,捞起滤干油。
7、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒,再放入排骨翻炒均匀即可。
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