1、食材:白萝卜300g,羊肉腿肉300g,葱10g,姜10g,蒜10g,香菜10g,盐15g,味精5g,鸡粉10g,香叶3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g。
2、羊肉洗净切块。
3、葱,姜,蒜切片,香菜切段。
4、将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟。
5、将羊肉块焯水撇沫,捞出备用。
6、白萝卜焯水备用。
7、热锅下油,放入花椒,香叶,葱,姜,蒜爆香。
8、加料酒,清水,盐,味精,鸡粉。
9、大火烧开后改小火炖15分钟。
10、放入白萝卜炖10分钟。
11、出锅,撒上香菜,萝卜炖羊肉就做好了。
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