桃胶是桃树上面分泌出来的树脂,可以药用,也可以食用。但是桃胶也是有保质期的,那么桃胶过期了还可以食用吗?
桃胶过期可以食用吗
市售的干燥桃胶,一般会标明保质期为1年。但事实上,桃胶属于较好保存的中药材。品质比较好的干燥桃胶,并且保存环境干燥、密封、无污染,通常能够保存1-3年,这期间只要桃胶没有出现变质的情况,那么就是可以吃的。
如何鉴别桃胶是否变质
桃胶变质了,可能和存放时间过长、存放环境潮湿、存放环境被污染等原因相关,一般变质的桃胶,通常会有霉变、生虫、发软、发黏、有异味等情况出现。这样的桃胶不仅营养价值降低,食用之后还可能会影响身体健康,建议直接丢弃。
桃胶煮熟可以放几天
1.常温下放6-8小时:煮熟的桃胶中,含有较多的糖类物质,而且还会加入其他的食物一同煮,春夏秋季时天气较热,煮好的桃胶放在常温下是比较适合微生物繁殖的,很容易变质,建议在6-8小时内就吃掉。
2.室温10度以下放一天:室温比较低的时候,将煮好的桃胶密封装好,放在阴凉处,可以存放一天。
3.冰箱冷藏放3天左右:冰箱冷藏室中温度在3-6度之间,能够减缓细菌等微生物的繁殖速度,将煮好的桃胶用盒子装好冷藏起来,大约能够保存3天。
吃桃胶的禁忌
首先,桃胶比较粘稠,吃下去之后不易消化,因为消化能力弱或者是老人小孩等,是不宜吃桃胶的。
其次,桃胶有一定的活血作用,孕妇吃了之后可能会引起子宫收缩,不利于胎儿健康,因此孕妇也不宜吃桃胶。
最后,桃胶是天然的树脂成分,也是过敏原之一,因此易过敏人群,吃桃胶的时候一定要谨慎。
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