1、炒糖色要采用不粘锅来进行制作，热锅、凉油、下糖是炒糖色的3大步骤。
2、在炒糖色的整个过程当中，要用锅铲对糖进行不间断的搅拌，防止出现黏糊的现象。
3、在炒糖色的时候，一定要远离小孩子，往锅中下入肉和菜的时候，要将其沥干水分，以防出现炸锅的现象。
4、炒好的糖色，如果还想要往里面加入水的话，一定要加开水而不是冷水。
5、在制作炒糖色的时候，利用砂糖冰糖等糖都是可行的，但用白砂糖炒出来的糖色是最为鲜亮的，在此我建议大家利用白砂糖制作炒糖色。
6、如果你是新手，刚开始学习制作炒糖色的话，采用小火的方式去进行制作，等熟练了以后，才使用大火快速进行制作。
7、食材下锅的时候，一定要等到糖被炒起泡沫之后，才可以下入锅中。
猜你喜欢 石花菜凉拌需要煮一下吗 石花菜凉拌需不需要煮一下 麝香从哪里提炼出来的 麝香是从麝的什么地方提取的 冷门又优美的英文名男 冷门英语名男 花露水对人体有害吗 经常喷花露水对人体有害吗 梦见老鼠是什么意思 梦见打死老鼠是什么意思 蓝莓盆栽养殖方法和注意事项 蓝莓盆栽养殖方法和注意事项视频 如何对不锈钢锅进行开锅保养 不锈钢锅平时怎样保养 喝茶什么时候喝最好 喝茶什么时候喝最好能不能空腹喝 白芍炖汤的做法 白芍炖汤的做法和功效