1、食材：瘦肉适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、油适量、生粉适量。

2、将瘦肉切好成块状，放置一个盘子里；再将适量的料酒、耗油、盐，先用筷子（手）搅拌均匀。

3、将生粉适量的放入搅拌好的瘦肉中，再进行搅拌均匀；

4、将花生油或食用油倒入瘦肉中，再次搅拌均匀。

5、用保鲜膜套好即可放入冰箱。

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