土鸡汤的做法 竹荪鱿鱼土鸡汤的做法

1、材料:山药300克、土鸡1只、生姜、葱结、花椒、盐、料酒、胡椒粉等少许。

2、将土鸡去头、去尾臊及肥脂部分(保留土鸡黄油层),将鸡内腔冲洗干净,斩大件备用;

3、锅中放水,加入姜片,花椒粒,水沸后加料酒少许,下鸡块氽烫,去除血沫腥味后捞出温水冲洗干净,沥干水备用;

4、取一个大砂煲,放入2块鸡肉、生姜片及葱结,一次加足清水,大火烧开,将汤滚后泛起的泡沫撇掉,转中小火加盖炖煮约1个半小时至鸡肉可用筷头戳透即可熄火;

5、将鸡块倒入小砂煲,大火烧开后加入去皮洗净切片的山药;

6、加入切片杏鲍菇、浸泡过的红枣、枸杞,再次煮开后将锅内材料略加搅拌均匀,转小火加盖继续煲20分钟左右;

7、熄火,将汤汁表层的鸡油撇掉,调入适量调味料即可上桌食用。

猜你喜欢
小肠苦还可以吃吗 小肠有苦味可以吃吗
猪油和植物油哪个更健康 猪油和植物油哪个更健康知乎
男生怎么美白皮肤 男生怎么美白皮肤变白
梦到生龙凤胎是什么意思 梦到生龙凤胎是什么意思啊
瓷砖缝隙长白毛咋办? 瓷砖缝里长白毛怎么办
空调遥控器pmv模式省电吗
2022北京世界公园七夕活动推荐 北京世界公园五一活动
2018年剧情《小公主》BD韩语中字

很赞哦! ()