1、准备羊肉500克、香菇250克、姜1块、香菜1把、料酒1汤勺、盐2小勺。
2、带骨羊肉剁成大块,开水焯烫一下清洗干净。
3、开火,加热砂锅,放入羊肉,加入香叶,辣椒,料酒,和胡椒粉,烧开后,小火煮焖20分钟。
4、香菇,香菜洗干净,把香菇撕半用开水烫一遍,焯烫好的香菇过凉攥干。
5、羊肉煮20分钟后放入香菇和盐,煮开后再煮焖半小时,时间到放入香菜煮开即可。
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