吃粽子要注意什么吃粽子要注意什么饮食

端午节吃粽子是我们的习俗，往往在这种节日种饮食方面尤为重要，其实在食用粽子方面也要有一定的讲究，那么吃粽子要注意什么呢？

粽子在未熟时不能吃

看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住想“趁热吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。

不能吃储存已久的粽子

制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如是天气炎热，最好及时吃掉，万一不行才存储在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃时一定要再次煮熟，要不会硬邦邦的，一点粽子的味道也没有了。当然，若是准备多存储些时日，可以选择真空包装的粽子，其的保值期一般是180天。

忌过量食用

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。因此，专家建议，每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽子。尤其是正在减肥的MM更不能多吃，在食用中务必要控制数量。对于成年人来说，一餐食用50g，1~2个粽子左右就可以满足正常的能量需求了。

忌小孩或老人食用

粽子主要成分是糯米的，孩子和老人肠胃消化功能相对较差，不建议多服用的，不利于肠胃的消化，可适量服用，同时多喝水，多吃些蔬菜水果，利于消化，饮食上需要搭配合理的。

粽子最宜趁热吃

专家还提醒，吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障。

在粽子保存上，粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。

注意搭配着吃

吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子引起的消化不良。也可搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水，能促进消化，或者多搭配吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等具有通便功效的食物。或者吃些山药，山药有补脾胃益肺肾的功能，可以帮助减轻肠胃负担。也可配一碗清淡的汤，如冬瓜、丝瓜汤等，最后再来一份水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。