1、主料:鳕鱼200克、圆葱半个、干木耳10克、鸡蛋1个、浓汤宝1个、盐适量、大葱半颗、姜适量、鸡精适量;
2、准备馅料,将圆葱切小丁,木耳泡软洗净切丁,鳕鱼块去皮去刺剁碎,葱姜切末。
3、加入适量盐、鸡精,打入一个鸡蛋,加一个浓汤宝,不停的翻拌,使浓汤宝均匀散开。
4、取一个饺子皮,放入鳕鱼馅,对折将上口扭住,留两侧,依次包好剩余的馅料。
5、平底不粘锅内加少许的油烧热,将饺子放入小火煎至底发硬。
6、加入淀粉水或者清水没过饺子一多半,盖上盖子,直到汤汁收尽即可。
7、锅子比较小的,分多次弄熟的,锅大些的可一次多做几个,鳕鱼馅的饺子很鲜美。
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