1、豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。
2、豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。
猜你喜欢 为什么劳动节不劳动还放假 劳动节不劳动还放假? 怎么促进肠胃吸收 怎么促进肠胃吸收油脂 卵巢保养五大方法 卵巢保养五大方法图片 2022重庆赏月的好地方推荐 2022重庆赏月的好地方推荐语 桔梗根拌咸菜的做法是什么 拌桔梗咸菜的方法 薏米可以和大米一起煮吗 大米薏米能一起煮吗 炒花蛤步骤 炒花蛤怎么做法