1、原料:鸡翅6只400克,青椒3个,红椒一个,葱20克,姜20克,蒜10克。
2、调料:盐2茶匙(10克),料酒1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),生抽1茶匙(5ml),豆豉1茶匙(5克),郫县豆瓣酱1汤匙(15克),甜面酱2茶匙(10克)。
3、鸡翅从中间切两半,放入汤锅中,加入适量的水和盐,以及葱姜各10克,煮10分钟备用。
4、青红椒各撕成小块备用。
5、锅中放油,倒入葱姜蒜末。
6、倒入豆豉,豆瓣酱,甜面酱稍炒后。
7、加入料酒,白糖,和生抽翻炒至鸡翅上色。
8、倒入青红椒稍炒后即可盛出。
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