1、主料：虾500克、尖椒1个。
2、辅料：油适量、盐5克、葱适量、料酒10克、白糖20克、米醋30克、生抽10克、水淀粉10克、郫县豆瓣酱10克、面粉少、姜适量、蒜适量。
3、把大虾剪掉虾枪虾爪，去虾包挑虾线，收拾干净。
4、在背部划刀后，挑出虾线，加葱姜、料酒、盐腌制5分钟，撒一些面粉拌匀。
5、兑碗汁：碗中加盐2克、白糖20克、米醋30克、生抽10克、水淀粉10克搅拌均匀即成。
6、油温5成热，放入大虾炸制30秒。
7、只要大虾表皮一定型，就可以捞出。
8、提高油温7成热，再放入大虾炸制20秒左右。
9、制作到外皮酥脆，捞出备用。
10、热油，炒香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
11、放入配料尖椒炒匀。
12、放入炸制好的大虾，旺火，烹入碗汁。
13、快速翻勺炒匀，即可关火。
14、出锅装盘，即可上桌品味。
猜你喜欢 暖宝宝撕开外包装就会发热吗 暖宝宝撕开后不贴怎么保存 消泡剂能消油里的泡吗 消泡剂简单介绍 最能吸引女生注意的男生单身网名大全 梦见财产纠纷什么意思 梦见房屋纠纷意味着什么? 空调扇加水可以制冷吗 空调扇加水可以制冷吗 2022援漳人员和全国医护工作者免费游南漳景区 范围+对象+时间 学生营养菜谱 学生营养午餐菜谱有哪些 包菜怎么做好吃 凉拌包菜怎么做好吃 紫菜包饭的做法步骤 紫菜包饭简单做法