红嘴雁怎么做好吃 红嘴雁怎么做好吃又简单

1、材料:干香菇100克,红嘴雁半只,植物油适量,盐适量,八角1个,花椒粒2克,啤酒50克,白糖适量。

2、准备好食材。

3、把干香菇用热水侵泡2小时以上洗净。

4、葱姜辣皮子洗净切片和段。

5、把红嘴雁洗净切块。

6、凉水下锅煮开捞起,冲洗掉血沫。

7、凉水下锅煮开捞起,冲洗掉血沫。

8、下红嘴雁块翻炒均匀上色。

9、出水分出香味,红嘴雁外皮微微卷起。

10、下八角、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味。

11、加啤酒、香菇翻炒均匀。

12、加水大火烧开,转中小火烧到雁块熟透(大约30分钟左右)。

13、加鸡精、大葱翻炒2分钟,大火收汁即可。

14、做好的香菇烧红嘴雁。

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