1、麻辣烫煮好汤变酸了最好倒掉。
2、麻辣烫熬汤方法:
(1)将鸡架子放在锅中,放入姜片,葱段,桂皮,香叶,在放点料酒去腥,大火烧开小火熬制1个小时,撇去上面的浮沫就可以了。
(2)熬制骨汤和鸡汤的方法一样,放同样的调料,熬制同样的时间,骨汤最好选用大骨头,不要用排骨。
(3)牛骨汤麻辣烫,牛骨头熬制的时间比较久一点,越久汤越好喝。
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