1、洗净好土豆,切咸菜,土豆削皮切丝。
2、锅放多点油,中火,倒入土豆,开始煎土豆丝。过几分钟,炒翻,防止粘锅炒焦,要有耐心慢慢煎,直到土豆变粉,表面金黄带有焦色。
3、炒好的土豆丝放锅周,中间倒入咸菜,翻炒咸菜。改小火,加入盐和生抽,翻炒土豆和咸菜,炒匀后出锅。
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