1、主料:面条(生)250克,辅料洋葱1个。调料:酱油15毫升、香油15毫升、高汤适量、小葱2根、猪油(板油)100克。
2、洋葱洗净后切成薄片,葱、青蒜分别切成碎末备用。
3、锅中放油,油热放入洋葱,小火炸到酥香。
4、炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟,然后在盛面的碗中放入一勺葱油,放入盐。
5、煮熟的面挑入碗中,加入高汤淋入香油,撒上葱花、青蒜末即可。
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