1、八宝粥好吃,主要是食材入口即化非常软烂,所以应该先把豆类食材先期加工,用凉水泡透再煮熟,再放其他的米类,建议不要放葡萄干,因为口感发酸。
2、做八宝粥时不要加糖,必须原味食用,避免因加糖而降低营养价值。
3、紫米和燕麦具有较好的黏性,加入粥中能让粥口感黏柔可口,但燕麦粒比较难煮。烂,需要预先浸泡,如果换用燕麦片,则无需提前浸泡。
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