1、粽叶刷油，我们煮完粽叶后，在包粽子之前，用小毛刷蘸上色拉油或橄榄油在叶子内侧轻轻地刷一遍油，这样，包完粽子，再煮熟之后，叶子和糯米之间有了一层油脂，就容易剥离了。
2、肉粽包肥瘦相间的肉，如果包的是肉粽，最好是选择肥瘦相间的五花肉，这样，在煮熟粽子后，里面的肥肉就相应地化掉一部分，油就会渗进糯米中，糯米增加了油性，就不会粘叶子了。
3、往糯米中倒油，如果包的是素粽子，比如大枣或豆馅的，可以往糯米中加少许色拉油或橄榄油，这样，在煮粽子的时候，油就会渗进糯米中，也能增加糯米和叶子之间的润滑度，就不粘叶子了。
猜你喜欢 放舟蓬莱阁下古诗文翻译 放舟蓬莱阁下阅读理解答案 新鲜松茸怎么清洗才是洗干净 怎么洗松茸怎么洗新鲜松茸 被子挑选有哪些小窍门 选被子的窍门 室内适宜种植的大型绿色植物 适合室内的大型绿色植物 家居风水顺口溜 家居风水顺口溜大全 梦见葱是什么预兆 孕妇梦见葱是什么预兆 怎样做下酒菜呀 怎么做美味的下酒菜 人造东坡肉怎么做 东坡肉是怎么做成的 吃百香果要把籽咬碎吗 吃百香果要把籽咬碎吗