1、清蒸海胆需要5分钟就熟了。
2、材料:1个初生蛋,盐、鱼露适量,香油几滴,海胆100g
3、一个初生蛋打散,加盐、鱼露、香油调匀,加上两三倍的水量拌匀,倒入碗中;
4、放到已烧开水的蒸锅里,中火蒸三分钟左右,看到表面凝结,轻轻放上海胆,再蒸上一分半钟就好了。
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