猪油放葱去炸能放多久炸的葱油可以放多久

现在正是杀年猪的时候，剩下的猪板油或者猪肥肉可以用来熬猪油，而在熬猪油的时候放葱，有很好的去腥效果，那么猪油放葱去炸了能放多久呢？

猪油放葱去炸，可以放饭盒中密封放冰箱保存，大概可以放一个月左右。常温下视你放置的环境而定，夏季阴凉处可放2天，日光下一天内，春秋3天，冬季可5-7天不变质。应尽快吃完。

可以放少量葱花提味，以下是熬猪油的具体做法。

主料：猪板油1000克、葱适量。辅料：水1小碗。

步骤：

1、准备猪板油若干块，清洗干净，切成三里面左右见方的块状放入锅中。

2、准备一小碗水，倒入锅中，大火熬煮，水开后转小火。

3、加入少许葱段，锅内的水分慢慢变少。

4、小火持续熬煮，期间少许用铲子翻一翻，油开始逼出来了。

5、直到油块开始变黄，体积越来越小，直到变成很干的油渣。

6、用滤网过滤冷却即可使用。

1.猪油需要在阴凉的地方存放，不能放在高温下，避免猪油融化。

2.可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。

3.每次取用猪油后，都要密封盖好再放进冰箱，这样也可以让猪油保存的时间更长不变质。

一般在常温情况下自己做的猪油可以保存三个月左右都是没问题的，如果是放在冰箱冷藏保存可以保存更长时间，可以保存十个月不坏。

在高温天气下猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。

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