1、准备用料。柠檬皮屑、黄油、糖粉、杏仁粉、低筋面粉、蛋黄、牛奶、白糖、淡奶油、玉米淀粉、巧克力、抹茶粉。
2、柠檬皮屑、黄油、糖粉、杏仁粉、低筋面粉和蛋黄混合,搅拌均匀。
3、分成35g/个,揉圆,放入冰箱中,冷藏30分钟。
4、放入模具中,压实。
5、蛋黄、牛奶、白糖、淡奶油和玉米淀粉倒入锅内,小火,加热,搅拌均匀,做出布丁原液。
6、取出1/3布丁原液,加入淡奶油和蛋黄,搅拌均匀。
7、取出剩下的布丁原液,加入淡奶油、牛奶、蛋黄和抹茶粉,搅拌均匀。
8、三种布丁液倒入模具中,放入烤箱中,180度,烤25分钟,取出,放凉。
9、分别挤入奶油,撒上撒上可可粉、抹茶粉、柠檬皮屑即可。
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